L'émission

Cette semaine, les Le Bel transforment le toit de leur poulailler en champ de fraises. Nous faisons la connaissance d’Andrew Coté, un apiculteur urbain qui, sur le toit du Bridge Café, explique qu’il est primordial d’élever des abeilles pour la survie des cultures, et que le miel de New York a un goût bien à lui. Ricardo rencontre Denys Van Winden, un agriculteur chevronné qui livre ses connaissances de la culture maraîchère et nous raconte l’histoire de ses terres. Enfin, au beau milieu d’un champ, Ricardo cuisine une salade César servie de façon fort originale. 

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Denys Van Winden