L'émission

Cette semaine, nos familles apprennent les rudiments du compostage et les différentes façons de procéder afin de mettre leurs sacs-poubelles au régime. À Vancouver, Ricardo fait le tour d’un jardin avec Ward Teulon, un horticulteur de métier qui a fondé City Farm Boy, une entreprise qui loue les terrains de citoyens pour cultiver en ville. Plus près de chez nous, à Granby, nous rencontrons Louis Imbeault, dont le système d’aquaponie récrée une partie de la chaîne alimentaire (ou, du moins, de quoi se faire un repas complet!). Et pour terminer en beauté, Ricardo cuisine la parfaite recette estivale : du tilapia rôti avec une salsa aux cerises de terre et au maïs.

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Ward Teulon